ピラフとその他のお米料理-JT
このページでは、ピラフについて紹介してます。エビピラフや炊飯器のピラフ、炊き込みピラフなどピラフレシピについて紹介してます。リゾット・パエリア・ドリアなどについても紹介してます。
ピラフとその他のお米料理-JT
ピラフは、お米を炒めたものをだし汁で炊いたものです。ピラフはもともとトルコ料理ですが、インドや中近東、ギリシャなどでも食されています。ピラフは具によって、いろいろなバリエーションを楽しむことができますね。ピラフのレシピとして、チキンピラフやエビピラフなどがあります。ピラフのレシピを使って、お弁当やおにぎりを作ることもできますね。炊飯器を使ってピラフを作ることもできるのです。炊飯器でピラフを作るには、まず具とお米をフライパンで炒めます。その後、炊飯器にピラフの具とお米を移して炊くことでできますよ。ぷりぷりのエビが入ったピラフはおいしいですよね。エビピラフも炊飯器で簡単に作ることができます。エビピラフは冷凍のものも売っていますが、自分で作って冷凍保存しておけば、好きなときに食べることができますね。炊き込みピラフも炊飯器で簡単に作れるのですよ。炊き込みピラフとして、カレーピラフを簡単に作ることができます。炊き込みピラフのカレーピラフは、お米と具材、カレー粉などを入れて炊くだけですよ。他にもさまざまなお米を使った料理があります。リゾットもそのうちの一つです。リゾットは、本来は麦で作られていたイタリアの料理です。リゾットは後に中東からイタリアに伝わったお米が使われるようになりましたよ。鶏肉や魚介類が入ったパエリアは人気がありますね。パエリアはスペインのバレンシア地方の郷土料理です。パエリアは、パエリア鍋という専用のフライパンを使って調理されるお米の料理ですよ。ドリアも有名なお米の料理ですよね。ドリアはイタリアの貴族のために、パリのレストランが作ったのが始まりのお米の料理です。ドリアには、最初はイタリアの国旗と同じ色のトマト、きゅうり、卵などが使われましたよ。
